我が家では急いでいる時や困った時は照り焼き丼です。

その時にある肉をとりあえず焼いて醤油と酒、みりんと砂糖を全部大さじ1で味付けをします。
ちょっと甘しょっぱいタレがご飯に絡んでとっても美味しいです。
ご飯の上に白ゴマや海苔をちぎって載せるとさらに味が深まって食が進みます。

肉を焼いている時に副菜や汁物を作ると時短です。
野菜たっぷりの味噌汁とサラダでバランスのよい食事になるので便利です。


何にもないときによく作ります。
玉ねぎがあれば一緒に焼くとさらにご飯に味が付くのでいいのですがないときは肉単品でもいけます。

付け合わせがなくても丼にすればそれらしく見えますし、子どもも大好きな味なので月に1回は登場してしまいます。

今夜も買出しで遅くなりそうなので、鶏の照り焼き丼、もとい焼鳥丼です。