よく、一晩寝かせたカレーはおいしいと言われていますが、
私はその日のおかずはその日もしくは翌朝ですべて消費して、
衛生面からも何日も置いておきたくないので今までやったことがありませんでした。

でも、一度でもいいからその寝かせたカレーというのを食べてみたい、
でも夜のカレーを翌日に持ち越すとしたら食べるとしたら朝しかないし、朝からそんな重たいもの食べたくない…ということで、
今回一晩寝かせたカレーではなく、朝作って日中置く日中寝かせたカレーを作ってみることにしました。

朝、家族のご飯を用意すると同時に作業開始、8時過ぎにはすでに具材とルーを溶かしたカレーが完成。


半日とはいかないまでも、10時間は寝かせることができます。

幸い気温も20度程度で涼しいので食中毒の不安もそれほどなく、冷めたら冷蔵庫に入れれば大丈夫かな?

寝かせたカレーの味は分からないけど、普段作ってすぐのカレーよりもおいしいといいな。